WÜRZIGES-PFLAUMEN & VANILLEEIS

9 ZUTATEN | 10-20 MIN. | 2 PORTIONEN

ZUTATEN

4 frische Pflaumen
1 Teelöffel Orangenschale
4 Esslöffel Saft von frischen Orangen
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel Kokosblütenzucker

Vanilleeis:
4 gefrorene Bananen
1 Messlöffel Vivo Life Perform Vanille

 

ZUBEREITUNG

1. Die Pflaumen in Viertel schneiden und die Kerne entfernen. Die Viertel und die restlichen Zutaten in einen Topf bei mittlerer Hitze geben und 10 Min. kochen, bis die Pflaumen weich sind und einen dicken Sirup bilden.
2. Vor dem Servieren mit dem Vanilleeis abkühlen lassen.
3. Für das Vanilleeis die gefrorenen Bananen mit der Vanille in einem Hochleistungsmixer/einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.

Tipp: Um das Pürieren zu erleichtern, die Bananen vor dem Einfrieren in dünne Scheiben schneiden und
bei Bedarf einen Spritzer Wasser/Pflanzenmilch dazugeben, um das Pürieren zu erleichtern.