Cashew-Käse-Dip

ZUTATEN

1 Tasse Cashewnüsse Saft einer halben Zitrone
¼ Tasse Nährhefe
½ Knoblauchzehe
½ Teelöffel geräucherter Paprika
¼ Teelöffel Senfpulver
¼ Teelöffel Salz

1. Die Cashewnüsse mindestens 6 - 8 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
2. Die Cashewnüsse abtropfen lassen und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben. Gerade so viel Wasser hinzufügen, dass alles gut durchgemixt werden kann.
3. Mindestens 2 - 3 Minuten lang mixen, bis die Masse seidenweich ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.