MANDEL-MACA-KARAMELL-OSTEREIER
Was gibt es Besseres, um die Osterzeit zu begrüßen, als mit selbstgemachten veganen Karamelleiern? Diese köstlichen, mundgerechten Kreationen bestehen aus einer dicken, reichhaltigen dunklen Schokoladenschale, gefüllt mit einem cremigen, klebrigen Mandelbutter-Karamell. Es werden nur wenige Zutaten benötigt und die Zubereitungszeit ist minimal, sodass dies ein Rezept ist, zu dem Sie Jahr für Jahr zurückkehren werden!
Diese Eier werden auch auf das nächste Level gehoben mit einer Portion unseres organischen, gelatinisierten Maca-Pulvers. Maca verleiht einen reichhaltigen Karamellgeschmack und ist eine konzentrierte Quelle für Zink, Eisen und B-Vitamine. Jetzt ist Maca wirklich etwas, worauf man sich freuen kann!
Bereiten Sie eine große Menge zu, um sie als Geschenke zu verschenken, aber stellen Sie sicher, dass Sie ein paar für sich selbst aufbewahren...
ZUTATEN:
Für die Schokolade
- 60g roher Kakaobutter
- 4 gehäufte EL Kakaopulver
- 4 EL Ahornsirup
- 1 TL organisches, gelatinisiertes Maca-Pulver
- Eine Prise rosa Himalayasalz
Für das Karamell
- 2 EL glatte Mandelbutter
- 2 EL Ahornsirup
- Eine Prise rosa Salz
- 1 TL organisches, gelatinisiertes Maca-Pulver
- Ein Spritzer Mandelmilch
Kleine Silikon-Osterei-Formen
ZUBEREITUNG:
1. Für die Schokolade: Die Kakaobutter vorsichtig in einer Schüssel über heißem Wasser schmelzen, bis sie flüssig ist. Rühren Sie das Kakaopulver, den Ahornsirup, das Maca und das Salz ein, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Gießen Sie die Hälfte der Schokolade in den Boden der Osterei-Formen und stellen Sie sie zum Festwerden in den Gefrierschrank.
2. In der Zwischenzeit das Karamell zubereiten, indem Sie Mandelbutter, Ahornsirup, Salz und Maca miteinander vermischen, bis es glatt ist. Fügen Sie nach und nach einen EL Mandelmilch hinzu, um die Mischung zu verdünnen und ein glattes, streichfähiges Karamell zu erhalten.
3. Geben Sie eine kleine Menge des Karamells in jede Form und gießen Sie dann die restliche Schokolade darüber. Stellen Sie die Formen für eine Stunde zurück in den Gefrierschrank, damit alles fest wird.
4. Nehmen Sie die Eier vorsichtig aus den Formen und lassen Sie sie 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren!
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